Tarta invertida (microondas)

Caramelo:

8 cdas de azúcar

Unas gotas de jugo de limón

2 manzanas en fetas finas

Masa:

240 g de manteca

200 g de azúcar

1 ralladura de limón

1 cdita de esencia de vainilla

4 huevos 4

1 manzanas rallada

400 g de harina leudante

160 cc de leche

Caramelo:

Colocar el azúcar en un molde apto para microondas, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Llevar al microondas y cocinar al máximo hasta que empiece a tomar color.

Distribuir el caramelo por todo el molde. Cubrir toda la superficie con las fetas de manzana. Reservar.

Masa:

Batir la manteca con el azúcar a blanco. Perfumar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla.

Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición, y luego la manzana rallada. Por último alternar la harina con la leche. Verter en el molde acaramelado con las manzanas.

Cocinar en microondas durante 24’ al 60 % de potencia. Desmoldar después de 2 ó 3’ de reposo.

80. Microondas,