Por litro de agua basta con una sola ciruela mebosi,
fruto típico japonés salado con sal marina. Hervir la mebosi y colar el agua.
Añadir otro litro de agua. Esta bebida fría es muy refrescante.
El jugo de mebosi también puede hacerse de otro modo
con otras dosis: por ejemplo hervir tres ciruelas en una taza abundante de agua
durante 10’ escasos. Colar aplastando las ciruelas. Este tipo de jugo
sustituye al vinagre.
61. Bebidas - 026
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