Tiempo de elaboración: 15’.
Tiempo de horno: 1 hora.
Para 4 personas
1 kg de
patatas de tamaño mediano; 100 g de margarina; 1 cda de harina; 1/2 taza de
leche; pimienta blanca en polvo y sal.
Pelaremos las patatas y las cortaremos a
rodajas. Pondremos un poco de margarina en una cazuela de horno y sobre ella
una capa de patatas, a las que echaremos sal y pimienta, y un poco de
margarina, después otra capa de patatas y lo mismo que echamos antes.
Espolvorearemos la harina sobre la última capa
distribuyendo el resto que nos quede de la margarina. Verteremos la leche y
pondremos la cazuela en el horno que estará ya caliente, pero no muy fuerte. Se
hacen aproximadamente en una hora.
(cocina italiana)
18. Guisos - 027
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