Tiempo de elaboración: 25’.
Para 4 personas
2 naranjas;
2 peras; 2 melocotones naturales o de lata; 2 manzanas; 2 plátanos; 1 vaso de
licor al gusto (moscatel, vino dulce o kirsch); 3 cdas de azúcar y 8 guindas en
almíbar.
Pelaremos toda la fruta cortándola a cuadritos lo más
iguales posibles y los mezclaremos, en un plato grande, echándoles el azúcar y
el vino o licor elegido. Revolveremos bien y colocaremos por encima las
guindas en almíbar.
En lugar de licor o vino hay quien les pone zumo de naranja.
Este postre, que también recibe el nombre de «Ensalada de frutas», puede
variarse según el tipo de fruta de la estación.
Si se desea, se sirve en copas individuales y si está
un poco frío queda más apetitoso.
(cocina popular española)
35. Frutas - 027
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