Se echan en una ponchera tres copas de champaña, Jerez o coñac, media copa de curaçao y unas gotas de amargo de un bitter cualquiera. Se agrega raspadura de nuez moscada, corteza de limón y hielo triturado. Se bate un huevo y se unen yema y clara, agitándolo durante bastante tiempo poco a poco. La bebida es excelente y se recomienda a toda persona que tenga inapetencia o difícil digestión.
62. Cocteleria
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