8-10 salchichas de Viena o paquete mini, 1 cda. de aceite, 2 puerros chicos cortados en rodajas, 1 lata de tomate perita, 1 taza de agua, 2 cubitos de caldo de carne, 2 zanahorias medianas cortadas en rodajas finas, 1 lata de arvejas.
Dorar ligeramente las salchichas en una sartén.
Retirar, colocar en papel absorbente y cortar al medio.
Calentar el aceite en una cazuela y saltear los puerros 3’.
Agregar el tomate picado, el agua caliente y los cubitos.
Dejar hervir 5’, incorporar las zanahorias y continuar la cocción a cacerola tapada hasta que las verduras estén tiernas.
Agregar las salchichas y las arvejas y cocinar 5’ más.
Servir con polenta.
52. Salchichas - 000
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