Pasteles .045

Una libra de harina, otra de manteca muy fres­ca, agua templada con un poquito de sal, una cda de vinagre y cuatro yemas de huevo. Tra­bájese todo junto, excepto la manteca, que se in­troducirá luego que la masa esté bien trabajada; dénsele tres vueltas con el rollo, después de unir la manteca, y córtense los pasteles en la forma que se deseen.

Guarniciones y fritos - 13. - 045