3 tazas de harina de maiz, 2 cdas de mantequilla, ¼ cdita de sal, ½ taza
de leche, 1 taza de queso a gusto, 1 1/3 tazas de agua tibia
Juntar todo
en un bol e ir amasando, añadiendo agua según vaya necesitando, hasta que vaya
quedando suave.
Poner un film
transparente en la mesa, poner un trozo de masa y otro film por encima,
aplastar con la mano hasta la medida deseada.
Usando un
recipiente circular (un tazon grande) recortamos la masa en la forma deseada.
Se colocan en
una plancha o sarten caliente hasta que se doren.
Se abren y se
rellenan a gusto.
Se puede hacer
de cualquier tamaño.
Arepas
pequeñas suelen comerse junto a la sopa o frijoles.
Las arepas que
no se cocinen se pueden congelar.
Autor: Johana Villegas. Colombia
Empanadas - 09. - 045
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