Lengua con tomate .045

Cuézase una lengua del modo ya indicado y colóquese luego en una cacerola, que estará ya preparada con manteca de vaca y cebolla reho­gada; déjesela dorar y añádase una salsa de to­mate, con la que debe cocerse a fuego lento, y echándole un poquito de caldo.

Despojos - 08. - 045