Sopa de tomates rapida

50 g de manteca, 40 g de harina, 1 lata de tomates al natural, 1 1/2 litro de agua con extracto de carne o 2 cubitos, sal, pimienta, 1 terrón de azúcar, 1 puñado de fideos cabello de ángel.

Calentar bien la manteca, agregarle la harina.

Añadir el contenido de la lata de tomates pasado por tamiz.

Incorporar el caldo.

Condimentar con sal, pimienta y azúcar.

Dejar cocinar 15’.

Agregar el cabello de ángel y servir bien caliente.

10. Sopas