Para 4 personas
2 puñados de pasta (margaritas de colores), 100 g
de jamón curado, unas verduras (puerros, cebolletas, zahahorias, vainas...),
1,5 litros de caldo de verduras, sal, aceite de oliva, unas rebanadas de pan, 1
diente de ajo.
En una cazuela
con un poco de aceite sofríe el jamón troceado. Añade las verduras picadas,
rehoga y agrega el caldo.
Cuando rompa a
hervir, incorpora la pasta y deja que cueza diez minutos.
Pon a punto de
sal y sirve.
Acompaña la sopa
con unos costrones de pan fritos y úntalos con ajo.
10. Sopas
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