Habichuelas con jamón

1 kg de judías verdes, 100 g de jamón del país, una cda de aceite, sal.

Calorías por persona: 155.

Cocción: 5 minutos.

Se llevan las judías a la olla sensor, en agua hirviente y a presión máxima, y se mantienen 5’ en ebulli­ción; se procede al enfriamiento rápido y se escurren, sacu­diendo el colador.

Se rehoga en la sartén el jamón, sin grasa, cortado a tiritas, se añaden las judías, se mezcla todo bien y se sirve muy caliente.

11. Verduras