600 g de judías verdes, 1/2 cebolla picada,
2 cdas de aceite, 4 cdas de salsa de tomate, 150 g de jamón del país, 2 dientes
de ajo, perejil y pimienta.
Se ponen
las judías en la olla sensor, se hierven a presión máxima durante 5’ y se
enfrían rápidamente. Mientras las judías hierven, se rehogan en aceite la
cebolla finamente picada, el ajo, también finamente picado, y el jamón a
daditos; se añade la salsa de tomate y el perejil picado. Se mezcla con la
verdura bien escurrida y se sirve muy caliente.
11. Verduras
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