500 gr. de
judías verdes, 1 bote de sofrito de tomate, 1 cda de azúcar, 1 chorrito de
aceite, 1 pastilla de caldo de pollo, agua
Poner en la cazuela el sofrito de tomate y rehogar. Añadir la pastilla
de caldo de pollo troceada, el azúcar y las judías verdes crudas, limpias y
troceadas.
Tapar y dejar cocer a fuego muy lento por espacio de 35-40’. La mitad
del tiempo si son congeladas. Si es necesario añadir un poco de agua. Acompañar de pan frito a tiras o unos dados
de jamón.
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