Plato típico de Murcia
Se parten a trocitos y lavan 500 gr
de judías verdes muy finas y se ponen en una sartén de saltear 50 gr de
mantequilla. Cuando está derretida la mantequilla se echan las judías en la
sartén. Se saltean por espacio de diez minutos a fuego vivo, entonces se le
agrega perejil picado, una cuchara da de zumo de limón y sal.
Se mezcla bien y ya puede servirse.
11. Verduras
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