Sopa de zanahorias

4 zanahorias cortadas, 2 gajos de apio, 2 ramitas de perejil, 1/2 litro de leche, 1 cebolla picada y dorada en 50 g de manteca, sal, pimienta, daditos de pan fritos.

Licuar las zanahorias, el apio, el perejil y la leche.

Agregar después a la licuadora la cebolla picada y dorada en la manteca.

Licuar nuevamente condimentar con la sal y la pimienta.

Cocinarla. Servirla con daditos dé pan fritos.

Nota: Si se desea la sopa cremosa, agregarle 1 cda de harina. Cocinarla y agregarle 2 tazas de caldo.

10. Sopas