Sopa de verduras (1)

Tronquitos o tallos de acelgas, zanahorias, papas, un trozo de zapallo, batata, 1/2 taza de aceite, agua, sal, 1 cda de perejil picado, una cebolla picada.

Cortar las verduras en daditos.

Poner el aceite en una cacerola, dorar la cebolla y saltear las verduras.

Cubrirlas luego con agua, condimentarlas y dejarlas hervir despacio.

Agregarles el perejil.

10. Sopas