Para seis personas:
6 huevos, 10 cdas de azúcar, 1 copita pequeña de whisky,
1/4 de kg de nata, leche.
Se bate la nata, con
cuidado que no se haga mantequilla.
Las claras se baten a
punto de nieve y se mezclan con la nata.
Las yemas se baten muy
bien y se mezclan con las claras y la nata.
El azúcar se deshace
en un poquito de leche caliente, luego se deja enfriar para mezclarla con el
whisky y una vez hecha la mezcla se une todo a.la nata y demás.
Se sirve en copas y
con cuchara.
Puede espolvorearse de
almendras, avellanas, piñones o nueces machaca-das.
Bebidas - 04 .047
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