Tocino entrevenado, ostras.
Las ostras bien
lavadas se envuelven en una conchita fina de tocino, se sujetan con un palillo,
se colocan sobre una parrilla o sobre la misma placa de la cocina, a falta de
parrilla, a fuego vivo, sin exagerar.
Se doran y se ponen
sobre un papel blanco para que escurran el aceite. Se sirven inmediatamente.
Aperitivos - 01 .047
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