Entremeses (otros) .047

También son muy usados para entremeses, los huevos cocidos cortados en rodajas, colocados entre lechuga y salchichas y sobre cada huevo una anchoa.

Almendras, avellanas, nueces partidas, cacahuetes, etc., colocados en platitos.

Fiambres adornados con huevo hilado, etc., etc.

Sobre pan tostado, untado de mantequilla, una cdita de caviar al que se habrá agregado un chorro de limón bien mezclado.

Sobre rodajas de limón una almeja viva, es decir, cruda, pero fresquísima.

Rábanos en crudo, partidos a capricho, espolvoreados de poquita sal.

Alcachofas cocidas, cortadas en rodajas, con una anchoa en el medio, etc. Centros de alcachofa.

Aperitivos - 01 .047