Lonchas de jamón natural o de york, lechuga aderezada,
ortadela, cabeza de jabalí, lomo, etc., para colocar sobre él el cucurucho,
«Ensaladilla rusa».
Con las lonchas de
jamón se hacen cucuruchos sujetos con un palillo, se rellenan de
"ensaladilla rusa" y en la boca de cada cucurucho se coloca una
hojita de lechuga.
El cucurucho se coloca
sobre una loncha grande de mortadela u otra, o sencillamente sobre un lecho de
lechuga aderezada con sal, aceite y limón, y unas rodajas de tomate.
Aperitivos - 01 .047
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