Canapes, otras maneras .050

a) Untados con mantequilla de caviar y esparciendo encima un picadillo de cebollino.

b) Untados con mantequilla de trufas y colocando encima un picadillo de pollo, perdiz o jamón y esparciendo también encima perejil o perifollo picado.

c) Igual que la anterior, añadiendo gelatina picada y suprimiendo el pe­rejil o perifollo.

d) Untados con mantequilla de cangrejos y adornados con trocitos de lan­gosta o langostinos y gelatina picada.

e) Untados con mantequilla de mostaza y adornados con pollo, perdiz o jamón y un picadillo de huevos y perejil, o con gelatina picada, etc.

Aperitivos - 01 .050