Chester-cakes rellenos .050

Confecciónanse exactamente igual que los anteriores, pero antes de poner­los al horno se traspasarán de parte a parte, pinchándolos una o dos veces con un cuchillo (para que no se ahuequen), cociéndolos a horno moderado.

Al momento de enviarlos a la mesa úntense con una manteca al queso preparada con 100 g de mantequilla y otros 100 g de Chester rallado, todo bien mezclado.

Péguense de dos en dos.

Nota.- Como casi todas las pastas, los chestey-cakes han de retirarse inmediata­mente de la placa donde se han horneado.

(savorys).

Aperitivos - 01 .050