Los canapés de caviar se diferencian en que el pan no se fríe ni se
tuesta.
Se corta a rebanadas delgadas y bien descortezadas; a continuación se
untan con mantequilla ligeramente salada, cubriéndola con una buena capa de caviar
adicionado de unas gotas de limón, colocando encima del caviar media rajita de
limón mondado.
NOTA.- Resultarán más ruso si se pone pan moreno y
se adiciona al caviar un poco de cebollita picada.
Se han de servir muy fríos (a poder ser, ténganse en la nevera
hasta el momento de servirlos).
Aperitivos - 01 .050
No hay comentarios:
Publicar un comentario