Potaje de verdura

100 g de lentejas, 100 g de arvejas, 1/2 cebolla, 1 tomate, 2 cdas de aceite, 100 g de crema de leche, sal a gusto.

Las lentejas deben estar en remo­jo unas 12 horas y luego se cuecen en agua con sal, se licúan con las arvejas, el tomate y la crema de le­che, mientras se fríe la cebolla en el aceite, donde se coloca el potaje revolviendo bien mientras se ca­lienta.

Guisos y potajes - 14. - 033