100 g de avellanas, 150 g de crema
de leche, 2 yemas de huevo, 50 g de azúcar, 1/2 cdita esencia de vainilla.
Hacer
con el azúcar un almíbar al baño maría; batir aparte las yemas que se
incorporan de a poco en el almíbar. Volver a la licuadora y agregar la crema de
leche y la esencia batiendo bien y añadiendo las avellanas cortadas en trozos;
licuar bien. Se cocina la mezcla y luego se enfría removiendo continuamente.
Congelar en la heladera.
Fuente: Mery Reihner
Helados - 15. - 033
No hay comentarios:
Publicar un comentario