Helado de castañas (2)

100 g de castañas, 5 cdas de azúcar, 400 g de crema de leche, cáscara de naranja o limón a gusto.

Se cocinan las castañas; se pelan y luego licúan con la crema de le­che, la cáscara de limón y el azúcar. Obtenida una masa más o menos es­pesa se coloca en la enfriadora.

Fuente: Mery Reihner

Helados - 15. - 033