Crema de frutas

300 g. de vino blanco, 90 g. de cerezas, 90 g. de frutillas, 45 g. de grosellas, 90 g. de ciruelas.

Poner todos los ingredientes en la licuadora Rizmar, la que se hace funcionar en 1 durante 1’. Pre­parar almíbar, agregando una hoja de gelatina disuelta previamente en agua fría, mezclando todo con el puré preparado con anterioridad. Se agrega crema batida y se moldea.

Helados - 15. - 034