5 bananas, 100 g de azúcar, 4 yemas
de huevo, 250 g de crema de leche, 1 cdita esencia de vainilla.
Hacer
con el azúcar un almíbar al baño maría; batir aparte las yemas que se
incorporan de a poco en el almíbar. Volver a la licuadora y agregar la crema de
leche y la esencia batiendo bien y añadiendo las bananas cortadas en trozos;
licuar bien. Se cocina la mezcla y luego se enfría removiendo continuamente.
Congelar en la heladera.
Fuente: Mery Reihner
Helados - 15. - 033
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