2 huevos, 2 cdas de azúcar, 1’5
tazas de manzana licuada, 4 vasos de leche, 4 cdas miel, 700 g de crema leche,
canela en polvo y sal a gusto.
Se
bate primero las claras hasta alcanzar el punto nieve incorporando azúcar y
luego el puré de manzana, la miel, sal y las yemas que se han batido aparte.
La
crema batida se agrega al final. Congelar en la heladera.
Fuente: Mery Reihner
Helados - 15. - 033
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