a) 2,5 g de naranjas seca, 2,5 g de corteza de
naranja, 2,5 g de cardamomo, 2 g de corteza de cidra, 1,5 g de galanga, 1,5 g
de canela, 1,5 g de tomillo, 1 g de clavo de olor, 0,5 g de macis, 0,5 de
pimiento, 100 g de alcohol de 95º
b) 300 g de
alcohol de 95º, 100 g de azucar, 550 g de agua
Se macera primeramente en la licuadora los
ingredientes del grupo a) durante unos 5’; se deja reposar y se repite la
operación al día siguiente, continuando esto durante 7 días. Luego se filtra y
se le agregan los ingredientes del grupo b).
Fuente:
Mery Reihner
Vinos y licores - 26. - 033
No hay comentarios:
Publicar un comentario