Helado de mandarina (2)

2 mandarinas, 200 g de azúcar, 200 g de crema de leche, 2 claras de huevo, 1 cdita jugo de limón.

Limpiar las mandarinas de semi­llas y cáscara, licuar con el azúcar, agregar la crema batida aparte y las claras de huevo a punto nieve. Mez­clar bien y colocar en moldes para enfriar.

Fuente: Mery Reihner

Helados - 15. - 033