100 g. de
crema de vainilla, la pulpa de 1 limón, cáscara de limón (porción amarilla, un
trocito).
Se prepara la crema de vainilla como ya se ha indicado.
Se le agrega la pulpa y jugo de limón, que se habrá licuado previamente, estando
a medio licuar. Se hace funcionar en 1/2 durante 30 segundos.
Se hace cocinar, se deja enfriar. Se coloca en una
fuente hielo pulverizado, sobre el mismo se dispone la cacerola que contenga la
preparación, removiendo constantemente el contenido hasta que esté helado.
Helados - 15. - 034
No hay comentarios:
Publicar un comentario