Tiempo de elaboración: de 10 a 15’.
Tiempo de cocción: 55’.
Para 4 personas:
800 g de
judías verdes; 1 limón; 50 g de almendras crudas; agua; 2 cdas de margarina o
mantequilla; pimienta negra en polvo y sal.
Limpiaremos las judías como solemos hacer, hay
quien les recorta todo alrededor para evitar así que tengan hilos.
Las herviremos en agua con sal y unas gotas de
limón el tiempo suficiente hasta que estén hechas (de 50 a 55’).
Las escurriremos poniéndolas en un plato
grande.
Cortaremos las almendras en láminas finas que
freiremos en la margarina o mantequilla y echaremos sobre las judías al momento
de servirlas a la mesa.
Esta receta es de aplicación a cualquier
verdura del tiempo que se haga hervida.
(cocina balear)
11. Verduras - 027
No hay comentarios:
Publicar un comentario