Para 3 personas
500 g de
calabaza amarilla; aceite vegetal natural (para freír); sal marina.
Con la pulpa de la calabaza formar bolitas pequeñas y
redondas. Echarlas en aceite hirviendo y freírlas unos minutos. Escurrirlas y
secarlas sobre papel absorbente en el último momento. Son muy buenas y de
presentación agradable. Pueden servirse también junto con arroz, cebada o
mijo.
14. Entrantes - 026
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