Se escogen albaricoques maduros, se les quita la piel
y se cortan a trozos, colocándolos en un calderito por capas alternando con
azúcar, poniendo ambas cosas en la misma proporción; ténganse así veinticuatro
horas y, pasado este tiempo, póngase a la lumbre y hágasele hervir, sin dejar
de removerlo hasta que esté en su punto.
Conservas y embutidos - 07. - 046
No hay comentarios:
Publicar un comentario