Jalea de fresa .046

Se cuece la fresa en poca agua; luego de cocida se exprime en un paño fino, y el jugo obtenido se mide para poner la misma cantidad de azúcar fino; se deja hervir con lentitud hasta que tome un punto muy subido; se vierte en los tarros y se coloca en sitio fresco para que se forme la jalea.

Conservas y embutidos - 07. - 046