Dulce de duraznos .044.2

1 kg de duraznos, 1 kg y medio de azúcar

Se pelan los duraznos, se parten en cascos y se ponen en agua fría para que suelten el agrio.

Luego se cambia el agua y se cocinan un poco, se escurren, se pesan y por cada kilo de fruta se necesita 1 kg y medio de azúcar.

Con el azúcar se hace un almíbar no muy fuerte que se deja enfriar.

Ya fría, se mezcla con los duraznos y vuelve al fuego hasta su completo punto.

Conservas y embutidos - 07. - 044