Manzanas,
azúcar
Se pelan las manzanas y se parten en trozos,
poniéndolas al fuego con agua.
Cuando estén cocinadas se escurren con un paño,
reservando el líquido.
En otra vasija, se pone el mismo peso de manzanas
cocidas que de azúcar, dejando que hierva.
Se añade el líquido reservado y se deja espesar.
Conservas y embutidos - 07. - 044
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