Por persona
50 g de
lentejas biológicas; sal marina; media cda de miso o tamari.
Hervir las lentejas en la forma indicada. Pasarlas por
el molinillo; ni es necesario, diluir el puré con un poco del agua de cocción.
Calentar al fuego durante unos minutos, removiéndola. Condimentar con tamari o
miso calcu-lando media cda por persona. También se puede condimentar el puré
con un poco de aceite crudo.
09. Pures - 026
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