Para 1 persona
1/2 taza de
arroz cocido frío, sal marina, 1 cebolla, 1 huevo, aceite vegetal natural; 1 o
2 cdas de tamari.
Al utilizarse el arroz frío, pueden aprovecharse
sobras o un arroz cocido ya según las reglas. Según la cantidad de arroz, freír
una cebolla finamente partida en aceite de sésamo; apenas haya tomado color,
añadir el arroz, mezclarlo y dorarlo un poco. En este momento echar en la
cazuela el huevo batido como para una tortilla, mezclarlo bien y condimentar
la mezcla con tamari, en proporción al arroz y los huevos.
21. Tortillas - 026
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