Macarrones con queso rallado

Tiempo de elaboración: 10’.

Tiempo de cocción: 11’.

Tiempo de horno: 15’.

Para 4 personas

400 g de macarrones; 50 g de queso rallado de dos clases mezcladas; agua; 50 g de manteca de cerdo y sal.

Pondremos agua en una cazuela con sal y, en ella, herviremos los macarro-nes 8’. Después los mantendremos tapados unos 3’, escurriéndolos a continuación.

Untaremos una fuente con un poco de la manteca, pondremos los macarro-nes, el resto de la manteca, y el queso rallado.

Meteremos la fuente en el horno (gratinado) durante unos 15’ hasta que se doren.

De igual forma se puede hacer cualquier pasta gruesa. Se trata de una preparación sencilla pero muy apetitosa.

(cocina catalana)

02. Pasta - 027