200 g de
jamón, 200 g de queso, 1 pan de molde, 1/2 litro de leche, 4 huevos, mayonesa
Se baten los huevos en una hondilla y se les añade la
leche hirviendo, revolviendo sin parar. Se reserva.
Se unta un molde alargado con mantequilla y se forra
todo de jamón.
A continuación se pone una capa de pan de molde,
quitados los bordes, y se baña con la leche que teníamos reservada, encima una
capa de jamón y otra de queso, pan nuevamente bañado con los huevos y así
sucesivamente hasta llenar el molde.
Se mete en el horno unos 20’ y se desmolda.
Se sirve con mayonesa y adornado con lechuga y
espárragos.
Entrantes - 11. - 044
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