1 kg y
medio de papas, 6 dientes de ajo, 2 rebanadas de pan, perejil, aceite, agua,
vino
Se toman unas papas menudas y se pelan, se doran y se
ponen en una cacerola.
Aparte, se fríen unos dientes de ajo y unas rebanadas
de pan, y bastante perejil, se machaca muy bien.
Se vuelve a freír en el mismo aceite, se le pone agua
y vino, se echa sobre las papas y se terminan de cocinar.
Entrantes - 11. - 044
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