1 kg de
papas, sal, 2 huevos, 30 g de mantequilla, 30 g de queso rallado
Se cocinan las
papas, se pelan y se machacan, se pone la pasta en una fuente resistente al
horno, se sazona de sal, se le añade 2 yemas de huevo, mantequilla y queso
rallado.
Se pone al horno y cuando se vea que toma un color
dorado, se retira y se sirve caliente.
Entrantes - 11. - 044
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