Se cuecen separadamente guisantes y coles de Bruselas
con agua y sal; se fríen unos pedacitos de jamón en manteca de vaca; se separan
luego y se dora cebolla menuda; se reúne después todo, se agrega un poquito de
caldo, se tapa bien la cazuela, y se cuece durante una media hora.
Entrantes - 11. - 045
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