12 papas
grandes, 150 g de salchichas frescas, 1 rebanada de pan mojado en leche, 30 g
de mantequilla, 1 huevo, perejil, sal, pimienta, 1 tazón de caldo
Se toman papas grandes, se pelan y se cocinan con agua
y sal.
Se les hace un agujero que se rellenará con la
siguiente mezcla: carne de salchicha, miga de pan mojada en leche, mantequilla,
yema de huevo, perejil muy picado, sal y pimienta.
Se rocía con caldo y se colocan en el horno durante 15
o 20’.
Entrantes - 11. - 044
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