Coles de bruselas con jamon .045

A medio freir unas lonchas de jamón, se colo­can en una cacerola, y en la misma manteca con que se hayan frito se rehogan las coles de Bruse­las, que estarán previamente hervidas y escurridas; se reúnen con el jamón; se agrega un poco de cal­do y se tapa bien la cazuela, dejándolas cocer muy suavemente unos treinta minutos.

Entrantes - 11. - 045