Croquetas de batatas .044

1/2 kg de batatas, 50 g de mantequilla, 100 g de queso rallado, huevo batido, sal, pan rallado

Cocinadas y escachadas las batatas, se mezclan con la mantequilla y queso rallado; se hacen las croquetas, se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen.

Se sirven ador­nadas con rueditas de limón.

Entrantes - 11. - 044