Se toma un kilo de fresa, y por un
tamiz se va pasando, agregando despacito, a fin de que pase mejor, algo menos
de medio litro de agua; en el líquido se echan tres cuartos de kilo de azúcar y
se pone al fuego un rato para que se haga como un almíbar; se deja enfriar, se
pone en la heladora y se hiela.
Helados - 15. - 037
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